Juliusspital Silvaner trocken

BESCHREIBUNG:
Der erste Eindruck ist geprägt von saftigem grünem Apfel und frischer Williams-Birne, gepaart mit dezenter Kräuter-Würze. Die animierende Säurestruktur und Frische am Gaumen fügen sich zu einem wunderbar animierenden Trinkgenuss zusammen. Ein einfacher, aber perfekter Vertreter Frankens Vorzeige-Rebsorte mit viel Finesse und Eleganz.

ERZEUGER:
Weingut Juliusspital
Klinikstr. 1
97070 Würzburg

ANBAUGEBIET / HERKUNFTSLAND:
Franken / Deutschland

REBSORTE(N):
100% Silvaner

VINIFIKATION:
Selektive Handlese / Temperaturkontrollierte Gärung und Ausbau im Edelstahl auf der Feinhefe

SPEISENEMPFEHLUNG:
Spargel mit Sauce Hollandaise / Pochierter Lachs mit Zitrone und Dill / Helles Fleisch mit leicht cremigen Saucen

IDEALE TRINKTEMPERATUR:
7 – 9 °C

LAGERFÄHIGKEIT BEI IDEALEN BEDINGUNGEN*:
ca. 2 – 4 Jahre

Die Stiftung Juliusspital wurde im Jahr 1576 vom Würzburger Fürstbischof Julius Echter von Mespelbrunn gegründet. Von Anbeginn gehörte zu dieser Stiftung das Weingut, das mit seinen Erlösen zu den gemeinnützigen Stiftungsaufgaben beiträgt. Es gehört mit seinen ca. 180 Hektar Rebflächen zu den bedeutendsten deutschen Weingütern. Es wird eine klar definierte Qualitätsphilosophie verfolgt, die sich mit den Zielen der deutschen Prädikatsweingüter deckt.

Das Ziel ist eine schonende Vinifikation, die auf höchstem technischem Niveau steht. Mit ertragsreduzierenden Maßnahmen fördert man die Vitalität der Reben und steigert die Weinqualität. Alle Arbeiten erfolgen so, dass die natürliche Fruchtbarkeit des Bodens erhalten bleibt. Das herausragende Potenzial der Steillagen und die selektive Handlese gewähren beste Traubenqualität. Die Oenologen formen Weine, die ihre natürlichen Anlagen bewahren und eine unverwechselbare Handschrift tragen.



 

*Ideale Lagerbedingungen: Kühl, 15 – max. 20 °C, und vor UV-Strahlung geschützt

Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.

Zutaten:
Trauben, Saccharose; Säureregulatoren: Weinsäure, Äpfelsäure; Konservierungsstoffe: Sulfite, L-Ascorbinsäure; Stabilisatoren: Carboxymethylcellulose; Gase / Packgase: Kohlendioxid

 weitere Nährwertangaben hier einsehen ↗