Schembs RAW LIKE SUSHI Chardonnay trocken

Schembs RAW LIKE SUSHI Chardonnay trocken

ERZEUGER:
Weingut Schembs, D-67550 Worms

ANBAUGEBIET:
Deutschland / Rheinhessen

REBSORTE:
Chardonnay 100 %

AUSBAU:
Edelstahl

BEURTEILUNG:
Klassischer NBC. Nothing But Chardonnay. Reif und elegant. Kräftig und grazil. Ananas und Apfel. Honig. Holz und Stahl. Feine Salzikeit. Erregt Aufmerksamkeit ohne laut zu sein. Macht nicht satt und hält die Spannung. Bis zum letzten Tropfen. Erinnert von der Stilistik an Chablis.

EMPFEHLUNGEN:
Austern / Gegrillter weißer Fisch mit Zitronenrisotto und mediterranen Kräutern / Saltimbocca vom Kalb

TRINKTEMPERATUR:
8 - 10 °C

Das sagt der Winzer selbst:

Geschichtliches zum CHAT*EAU SCHEMBS
Die ältesten Artefakte in unserem Weingut sind ein sehr aufwändig gearbeiteter hölzerner Handwerkszirkel mit der Jahreszahl 1704 und ein handschriftliches Dokument über den Verkauf von Wein aus dem Jahr 1644.

Handwerk, Handschrift und Wein prägen meine Arbeit bis heute.
Seit Beendigung meines Studiums in Geisenheim 1987 kümmere ich mich um den Weinbau auf unserem Gut.

Mittlerweile gehören uns Reben in der historischen Originallage Wormser Liebfrauenstift -Kirchenstück- und einige denkmalgeschützte Häuser in Herrnsheim, der ehemaligen Residenz der Freiherren zu Dalberg.

Durch meine Liebe zu Tradition, Geschichte, alten Häusern und Wein konnte ich 2006 Teile des Herrnsheimer Schlosses übernehmen, dem heutigen Sitz von CHAT*EAU SCHEMBS.
 

Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.

Zutaten:

Trauben, Saccharose; Säureregulator: Weinsäure; Stabilisator: Metaweinsäure; Antioxidantien: Sulfite