Schembs Wilde 23 Sauvignon Blanc trocken

Schembs WILDE 23 Sauvignon Blanc trocken

ERZEUGER:
Weingut Schembs, D-67550 Worms

ANBAUGEBIET:
Deutschland / Rheinhessen

REBSORTE:
Sauvignon Blanc

AUSBAU:
Temperaturkontrollierte Gärung und Ausbau im Edelstahltank

BEURTEILUNG:
Ein Sauvignon, wie er im Buche steht. Frisch, spritzig und wild mit knackigen Aromen von Passionsfrucht, Lychee und Kiwi, aber auch liebenswürdig durch sanfte Noten von Holunderblüte. Das animierende Säuregerüst verleiht ihm zusätzliche Frische und unterstreicht seinen sommerlichen Charakter.

EMPFEHLUNGEN:
Pochierte Fischgerichte mit leichten Saucen
Sommerliche Blattsalate mit Ziegenkäse

TRINKTEMPERATUR:
9 - 11 °C

Das sagt der Winzer selbst:

Geschichtliches zum CHÂTEAU SCHEMBS
Die ältesten Artefakte in unserem Weingut sind ein sehr aufwändig gearbeiteter hölzerner Handwerkszirkel mit der Jahreszahl 1704 und ein handschriftliches Dokument über den Verkauf von Wein aus dem Jahr 1644.

Handwerk, Handschrift und Wein prägen meine Arbeit bis heute.
Seit Beendigung meines Studiums in Geisenheim 1987 kümmere ich mich um den Weinbau auf unserem Gut.

Mittlerweile gehören uns Reben in der historischen Originallage Wormser Liebfrauenstift -Kirchenstück- und einige denkmalgeschützte Häuser in Herrnsheim, der ehemaligen Residenz der Freiherren zu Dalberg.

Durch meine Liebe zu Tradition, Geschichte, alten Häusern und Wein konnte ich 2006 Teile des Herrnsheimer Schlosses übernehmen, dem heutigen Sitz von CHÂTEAU SCHEMBS.