Finca Las Moras LOS INTOCABLES Black Malbec

Finca Las Moras LOS INTOCABLES Black Malbec

ERZEUGER:
Finca Las Moras
(Grupo Peñaflor)

ANBAUGEBIET:
Argentinien

REBSORTE:
Malbec

AUSBAU:
12 Monate in Ex-Bourbon-Fässern aus amerikanischer Eiche

BEURTEILUNG:
In der Nase intensive Fruchtaromen von Kirschen und schwarzen Johannisbeeren mit den typischen, von Vanille und Karamell geprägten Röstnoten. Am Gaumen ein außergewöhnlich weiches und von einer dezenten Süße gekröntes Geschmackserlebnis, hochkonzentriert und körperreich.

EMPFEHLUNG:
geschmorter Lammbraten / gegrilltes rotes Fleisch / Kurzgebratenes

SERVIERTEMPERATUR:
16 - 18 °C

In einer Welt, in der vieles oft austauschbar und belanglos wirkt, braucht es mehr denn je Menschen, die aus der Reihe tanzen, Neues wagen und unerschütterlich ihren Weg gehen. Wie unsere Freunde von Finca Las Moras. Ohnehin für ihren unbeirrbaren Innovationsdrang bekannt, schlagen sie mit ihrem Los Intocables Malbec wahrlich dem Fass den Boden aus - einem Whiskyfass wohlgemerkt. Schließlich gönnen sie ihrer neuesten Kreation einen Dornröschenschlaf in Ex-Bourbon-Fässern und benennen den Wein ironischerweise nach der berühmten Gruppe von FBI-Agenten, die in den 1930er Jahren gegen alle Widerstände dem Alkoholhandel Al Capones ein Ende bereiten wollte: Los Intocables (Die Unbestechlichen).

Die Malbec-Trauben stammen aus sorgsam selektierten Parzellen mit sandigen, lehmhaltigen Böden und sehr geringem Ertrag. So ergeben sie ein hochkonzentriertes, körperreiches und tiefdunkles Elixier. Dessen Ecken und Kanten werden während einer 12-monatigen Reifung in Eichenfässern, in denen zuvor berühmte amerikanische Bourbon-Whiskys schlummerten, feingeschliffen.

Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.

Zutaten:

Trauben, Gase und Packgase (Kohlendioxid, Stickstoff), Konservierungsstoffe und Antioxidantien (Dimethyldicarbonat (DMDC), Schwefeldioxid), Säureregulatoren (Weinsäure (L(+)-)), Stabilisatoren (Gummiarabikum, Kaliumpolyaspartat)

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