Juliusspital Silvaner trocken

NAME:Juliusspital Silvaner QbA trocken

ERZEUGER:Weingut Juliusspital

Gault Millau 2013: 4Trauben

Der Feinschmecker 2013: FFF

Eichelmann 2013: 3 Sterne ?Sehr guter Erzeuger"

ANBAUGEBIET:Deutschland / Franken

KLASSIFIZIERUNG:QbA

REBSORTE:100% Silvaner

FARBE:Weiß

BEURTEILUNG:Feine Cremigkeit mit einer eleganten Säurestruktur, Aromen von Stachel-beere, Kiwi, Lychee und Waldhonig.

EMPFEHLUNGEN: zu hellem Fleisch, Fisch und Meeres-früchten

AUSBAU:Stahltank

Die Stiftung Juliusspital wurde im Jahr 1576 vom Würzburger Fürstbischof Julius Echter von Mespelbrunn gegründet. Von Anbeginn gehörte zu dieser Stiftung das Weingut, das mit seinen Erlösen zu den gemeinnützigen Stiftungsaufgaben beiträgt. Es gehört mit seinen 169 ha Rebflächen zu den bedeutendsten deutschen Weingütern. Es wird eine klar definierte Qualitätsphilosophie verfolgt, die sich mit den Zielen der deutschen Prädikatsweingüter deckt. Das Ziel ist eine schonende Vinifikation, die auf höchstem technischem Niveau steht. Mit ertragsreduzierenden Maßnahmen fördert man die Vitalität der Reben und steigert die Weinqualität. Alle Arbeiten erfolgen so, dass die natürliche Fruchtbarkeit des Bodens erhalten bleibt. Das herausragende Potenzial der Steillagen und die selektive Handlese gewähren beste Traubenqualität. Die Oenologen formen Weine, die ihre natürlichen Anlagen bewahren und eine unverwechselbare Handschrift tragen