Katrin Wind Chardonnay Réserve trocken

Katrin Wind Chardonnay Réserve trocken

ERZEUGER:

Katrin Wind

ABFÜLLER:

Weingut Wind, D-76829 Arzheim

ANBAUGEBIET:

Deutschland / Pfalz

REBSORTE:

100 % Chardonnay

AUSBAU:

Handlese der Trauben / Spontanvergärung / Reifung: 100 % gebrauchte Barriques

BEURTEILUNG:

Im Glas erstrahlt er in einem hellen Grüngelb mit leicht silbrigen Reflexen. Prägnante Aromen von Limette, Pampelmuse und Minze, gepaart mit einer feinen mineralischen Salzigkeit machen diesen Chardonnay zu einem spritzig-filigranen Vertreter der Südpfalz mit einer feinen geradlinigen Struktur, die stilistisch leicht an einen Chablis erinnert.

EMPFEHLUNGEN:

Loup de Mer in der Salzkruste / marinierte Meeresfrüchten / Austern mit Schalottenvinaigrette

TRINKTEMPERATUR:

11 - 13 °C

Das sogenannte Garagen-Weingut von Katrin Wind, ansässig in Arzheim bei Landau in der schönen Südpfalz, steht für Weine mit Charakter, die unverkennbar von ihrem jeweiligen Terroir geprägt sind. Katrin Wind erzeugt hierbei feine Tropfen, die ganz klar Ihre eigene Handschrift tragen und die, wie sie selbst gerne betont, nicht dem Mainstream folgen sollen, sondern ihr persönlich selbst gefallen müssen. Bei einer Fläche von ca. 5,5 Hektar ein klares Statement, das sich defintiv nicht als leere Worte, sondern als tief greifende Überzeugung heraus stellt.

Ihre Weine, nackt, unverfälscht und absolut klar erkennbar in ihrem jeweiligen Typus, haben auf jeden Fall das Potential ganz groß, aber vorallem zeitlos zu werden.

Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.

Zutaten:

Trauben, Konservierungsstoff: Sulfite

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