Bodegas Aalto AALTO PS Ribera del Duero DO 2021

BESCHREIBUNG:

Der AALTO PS 2021 ist nicht einfach ein Wein, sondern die Essenz der größten Terroirs der Ribera del Duero – eine streng limitierte Selektion („Pagos Seleccionados“) aus den besten Parzellen mit bis zu 90 Jahre alten Reben, deren geringe Erträge eine außergewöhnliche Konzentration und Tiefe hervorbringen.
Mit größter Sorgfalt von Hand gelesen und kompromisslos selektiert, entsteht ein reinsortiger Tempranillo von beeindruckender Präzision. Die Vinifikation erfolgt parzellenweise, um jede Nuance des Terroirs zu bewahren, bevor der Wein über rund 20 bis 21 Monate in neuen Barriques aus feinster französischer Eiche reift – ein Ausbau, der ihm Struktur, Würde und aristokratische Komplexität verleiht.
Die hochgelegenen Lagen rund um La Horra und La Aguilera, geprägt von kargen, kalk- und sandhaltigen Böden sowie extremem Kontinentalklima, verleihen dem Wein seine unverwechselbare Spannung, mineralische Tiefe und Langlebigkeit.
Im Glas offenbart sich schließlich ein monumentaler Ausdruck: dichte, dunkle Frucht, unterlegt von edlen Gewürzen, feinsten Röstaromen und einer fast grenzenlosen Tiefe, getragen von seidigen, perfekt verwobenen Tanninen. Kraft und Eleganz verschmelzen hier zu einer beeindruckenden Einheit.
Was diesen Wein wahrhaft groß macht, ist seine kompromisslose Herkunftstreue gepaart mit höchster önologischer Präzision – ein Wein von nahezu epischer Dimension, geschaffen nur in den besten Jahren, mit dem Anspruch, zu den ikonischen Rotweinen Spaniens zu zählen.

ERZEUGER:
Bodegas Aalto

ANBAUGEBIET / HERKUNFTSLAND:
Ribera del Duero

REBSORTE(N):
Tempranillo

VINIFIKATION:
Edelstahltank / französische und amerikanische Barriques

SPEISENEMPFEHLUNG:
Gulasch, Wildgerichte, Rinderrouladen

IDEALE TRINKTEMPERATUR:
17 - 19°C

LAGERFÄHIGKEIT BEI IDEALEN BEDINGUNGEN*:
>10 Jahre

*Ideale Lagerbedingungen: Kühl, 15 – max. 20 °C, und vor UV-Strahlung geschützt