Domaine Les Ors Chardonnay Limoux AOP

BESCHREIBUNG:
Der Domaine Les Ors Chardonnay stammt aus der Appellation Limoux im Languedoc, deren Weinberge durch die Höhenlage und das Zusammenspiel mediterraner und atlantischer Einflüsse von einem vergleichsweise kühlen Klima profitieren. Die langsame Reife bewahrt die Frische der Trauben und bildet die Grundlage für einen Chardonnay mit klarer Frucht und ausgewogener Struktur. Der behutsame Ausbau im französischen Barrique verleiht ihm zusätzliche Komplexität und einen feinen Schmelz.

Im Glas präsentiert er sich in hellem Goldgelb. In der Nase zeigen sich zunächst Aromen von weißem Pfirsich und anderen weißfleischigen Früchten, begleitet von frischen Zitrusnoten und feinen floralen Anklängen. Am Gaumen verbindet er eine saftige Frucht mit einer angenehm cremigen Textur und gut eingebundenen Holznoten. Die lebendige Säure sorgt für Frische und Spannung, während eine feine mineralische Note in den eleganten, klaren Nachhall führt.

ERZEUGER:
Domaine Les Ors
11250 Saint-Hilaire
Frankreich

ANBAUGEBIET / HERKUNFTSLAND:
Languedoc-Roussillon / Frankreich

BODEN:
Tonig-kiesige und steinige Böden

REBSORTE(N):
Chardonnay

VINIFIKATION:
Traditionelle Vergärung / Ausbau für 9 – 10 Monate in Barriques, davon etwa ein Drittel in neuen Fässern

SPEISENEMPFEHLUNG:
Gebratener oder gegrillter Fisch / Meeresfrüchte / Geflügel in heller Sauce / Krustentiere / Cremige Pasta

IDEALE TRINKTEMPERATUR:
10 – 12 °C

LAGERFÄHIGKEIT BEI IDEALEN BEDINGUNGEN*:
4 – 6 Jahre




*Ideale Lagerbedingungen: Kühl, 15 – max. 20 °C, und vor UV-Strahlung geschützt