BÂTARD-MONTRACHET Grand Cru Thomas Morey 2018

BESCHREIBUNG:

Der Bâtard-Montrachet 2018 von Thomas Morey ist ein Wein von beeindruckender Kraft und gleichzeitiger Finesse – ein seltenes Gleichgewicht, das diese Lage in einem großen Jahr auszeichnet. In der Nase vereinen sich reife weiße Steinfrüchte wie Pfirsich und Aprikose mit Akazienhonig, Brioche und einem feinen mineralischen Untergrund. Am Gaumen ist er vollmundig, fast üppig, aber durch eine straffe Säure und das charakteristische Kalk-Terroir in perfekter Balance gehalten. Die Textur ist samtig und cremig, der Abgang lang, salzig und von einer nachhallenden Würze geprägt, die noch lange im Gedächtnis bleibt. Ein Wein, der Zeit braucht und verdient – auf dem Höhepunkt seiner Trinkreife zwischen 2026 und 2035.

Der Jahrgang 2018 wird im Burgund schlicht als „historisch" bezeichnet – und das zu Recht. Nach einem warmen, trockenen Sommer mit vereinzelten Hitzephasen lieferten die Weinberge eine außergewöhnlich große Ernte bei gleichzeitig hoher Qualität – eine Kombination, die in Burgund selten ist. Die Weißweine der Côte de Beaune zeigen sich dabei opulent und fleischig, mit reifer, üppiger Frucht und einer cremigen Textur, die sie schon in der Jugend verführerisch macht. Gerade in den großen Lagen kam die Wärme des Jahrgangs dem Chardonnay zugute und verlieh den Weinen eine außergewöhnliche Tiefe und Dichte. Wer Geduld mitbringt, wird belohnt – dieser Jahrgang hat erhebliches Entwicklungspotenzial.

Die Familie Morey bewirtschaftet Weinberge in Chassagne-Montrachet seit dem Jahr 1643 – eine Kontinuität, die in der Weinwelt ihresgleichen sucht. Thomas Morey gründete 2007 seine eigene Domaine, nachdem er das Handwerk über Generationen beim Vater Bernard und dem Großvater Albert erlernt hatte. Auf insgesamt 13 Hektar, verteilt über sieben Dörfer der Côte de Beaune, entstehen Weine von bemerkenswerter Präzision und Terroir-Treue – mit minimalstem Schwefelzusatz und ausschließlich spontaner Gärung. Die Krönung seines Portfolios ist der Bâtard-Montrachet Grand Cru, dessen 70 Jahre alte Reben auf braunem Kalksteinboden mit Kies und Ton stehen – ein nahezu perfekter Standort für den Chardonnay. Eine besondere Auszeichnung ist, dass die Domaine de la Romanée-Conti Thomas Morey mit der Pflege ihrer Parzellen im Grand Cru Le Montrachet betraut hat – ein Ritterschlag, der für sich spricht.

ERZEUGER:
Domaine Thomas Morey

ANBAUGEBIET / HERKUNFTSLAND:
Burgund / Frankreich

REBSORTE(N):
Chardonnay

VINIFIKATION:
französische Barriques

SPEISENEMPFEHLUNG:
Wolfsbarsch auf der Haut gebraten, Wurzelgemüse

IDEALE TRINKTEMPERATUR:
9 - 12°C

LAGERFÄHIGKEIT BEI IDEALEN BEDINGUNGEN*:
>10 Jahre

*Ideale Lagerbedingungen: Kühl, 15 – max. 20 °C, und vor UV-Strahlung geschützt