Ornellaia Rosso Superiore Bolgheri DOC 2021

Ornellaia Rosso Superiore Bolgheri DOC 2021

ERZEUGER:
Ornellaia
Località Ornellaia 191
Ortsteil Bolgheri
57022 Castagneto Carducci

ANBAUGEBIET:
Italien / Toskana (Bolgheri)

REBSORTEN:
Cabernet Sauvignon / Merlot / Cabernet Franc / Petit Verdot

AUSBAU:
Selektive Handlese / sanfte Ganztraubenpressung / Ausbau in neuen und gebrauchten Barrique-Fässern über 18 Monate

BEURTEILUNG:
Der intensiv rubinrote Ornellaia offenbart in der Nase Noten reifer Beerenfrüchte und leichte Anklänge von Vanille und süßem Tabak. Der Wein weist eine samtig weiche Textur und ein angenehmes, umhüllendes Mundgefühl auf, das zum zweiten Schluck einlädt. Seine dichte und gleichzeitig elegante Tanninstruktur trägt das geschmackvolle, schön anhaltende Finale.

EMPFEHLUNGEN:
Geschmorte Kalbsbäckchen / Nudeln mit Trüffel / Wild-Ragout

TRINKTEMPERATUR:
ca. 16 - 18 °C

Ornellaia entsteht aus der Begegnung von Natur und Denken. Alte und komplexe Böden treten, gefördert durch das Wissen des Menschen, in Dialog mit einem empfindlichen Mikroklima, das im Mittelmeer ein Echo und einen Spiegel findet. Eine lange Reifung begleitet den großen Wein des Weinguts zu seinem höchsten Ausdruck und offenbart mit der Zeit seine Feinheit, Fülle und Großzügigkeit.