Heinrich Spindler Sauvignon Blanc S Fumé trocken

Heinrich Spindler Sauvignon Blanc S Fumé trocken

ERZEUGER:
Weingut Heinrich Spindler
Weinstraße 46
67147 Forst a. d. Weinstr.

ANBAUGEBIET:
Deutschland / Pfalz

LAGE / BODEN:
Forster Stift (erscheint nicht auf Etikett) Buntsandsteinverwitterungsböden mit hohem Lehmanteil

AUSBAU:
Spezielle Handselektion, kurze Standzeit, Gärung mit wilden Hefen im 500l Tonneaux, weiterer Ausbau auf der Vollhefe im Tonneaux, Batonnage über 2 Monate.

REBSORTE:
Sauvignon Blanc

BEURTEILUNG:
Unheimlich intensive Nase mit feiner Balance von reduktivem Druck, Dill und reife Exotik. Im Mund baut sich eine herb, strukturierte Aromendichte auf. Toller Speisenbegleiter!

EMPFEHLUNGEN:
Semmelknödel mit Pilzrahm / Trüffelpasta / Scholle Finkenwerder Art

TRINKTEMPERATUR:
9 - 11 °C

Enthält geringfügige Mengen von: Fett, gesättigte Fettsäuren, Eiweiß, Salz