Réserve du Cochonnet Rosé Pays d'Oc IGP

Réserve du Cochonnet Rosé Vin de Pays d'Oc IGP

ERZEUGER:
Badet Clément
10, Rue Lavoisier
21700 Nuits-Saint-Georges / Frankreich

ANBAUGEBIET:
Frankreich / Languedoc-Roussillon

REBSORTE:
Grenache 100 %

AUSBAU:
Stahltank

BEURTEILUNG:
Dieser Rosé versprüht einen unwiderstehlichen Duft von taufrischen Waldhimbeeren, der sich am Gaumen mit reifen Kirschen und einem Hauch Zitronenschale vermählt.

EMPFEHLUNGEN:
leichte Salate / gegrillte Garnelen

TRINKTEMPERATUR:
8 - 10 °C

Eines wussten wir sicher: Unsere Pays d'Oc IGP Weine sollten keine Allerwelts-Weine sein. Sie sollten weder durchschnittlich schmecken, noch so aussehen. Wir wollten etwas Besonderes. Weine mit einer persönlichen, typisch südfranzösischen Note. Also machten wir uns auf die Suche nach einem Partner, der uns diese Weine liefern würde. Nach einer ganzen Reihe von Proben trafen wir unweit von Montpellier auf die Vignerons de la Vicomté. Als wir uns zusammensetzten war schnell klar, dass wir unseren Partner gefunden hatten. Kellermeister Jean Meilhac lag ganz auf unserer Wellenlänge. Und, was wichtiger war, er hatte eine Serie von Rebsortenweinen im Keller, die sich auf erstaunlich präzise Weise mit unseren Vorstellungen deckte.

In Südfrankreich lieben wir das Leben. Wir genießen es, in den Tag hinein zu träumen, ihn mit netten Leuten zu verbringen und uns an dem zu erfreuen, was das Land uns schenkt, schwärmte Jean von seiner Heimat und erklärte uns, dass er die Weine, die das kleine Schweinchen (wer Boule spielt weiß, dass dies auch der Name der hölzernen Zielkugel ist) auf dem Etikett tragen, als die geschmackliche Quintessenz dieses Lebensgefühls empfindet.