Le Cochonnet Cabernet Sauvignon Pays d'Oc IGP

Le Cochonnet Cabernet Sauvignon Pays d'Oc IGP

ERZEUGER:
Vignerons de la Vicomté
Les trois Fontaines
34230 Le Pouget / Frankreich

ANBAUGEBIET:
Frankreich / Languedoc-Roussillon

REBSORTE:
Cabernet Sauvignon 100 %

AUSBAU:
6 Monate im Stahltank

BEURTEILUNG:
Unkomplizierter fruchtig-würziger, kraftvoller Rotwein mit ausgeprägter Cassis-Note.

EMPFEHLUNGEN:
gebratenes und gegrilltes Fleisch

TRINKTEMPERATUR:
14 - 16 °C

Eines wussten wir sicher: Unsere Pays d'Oc IGP Weine sollten keine Allerwelts-Weine sein. Sie sollten weder durchschnittlich schmecken, noch so aussehen. Wir wollten etwas Besonderes. Weine mit einer persönlichen, typisch südfranzösischen Note. Also machten wir uns auf die Suche nach einem Partner, der uns diese Weine liefern würde. Nach einer ganzen Reihe von Proben trafen wir unweit von Montpellier auf die Vignerons de la Vicomté. Als wir uns zusammensetzten war schnell klar, dass wir unseren Partner gefunden hatten. Kellermeister Jean Meilhac lag ganz auf unserer Wellenlänge. Und, was wichtiger war, er hatte eine Serie von Rebsortenweinen im Keller, die sich auf erstaunlich präzise Weise mit unseren Vorstellungen deckte.

In Südfrankreich lieben wir das Leben. Wir genießen es, in den Tag hinein zu träumen, ihn mit netten Leuten zu verbringen und uns an dem zu erfreuen, was das Land uns schenkt, schwärmte Jean von seiner Heimat und erklärte uns, dass er die Weine, die das kleine Schweinchen (wer Boule spielt weiß, dass dies auch der Name der hölzernen Zielkugel ist) auf dem Etikett tragen, als die geschmackliche Quintessenz dieses Lebensgefühls empfindet.