Ruppert-Deginther Hesslocher Auxerrois trocken

BESCHREIBUNG:
Diese alte und seltene Rebsorte gehört zu den Burgunderrebsorten und stammt ursprünglich aus dem Gebiet Elsass-Lothringen. Der Auxerrois ist vergleichbar mit einem Weißburgunder, jedoch bukettreicher, fruchtiger und säureärmer. Die Nase wird von Fruchtaromen wie reife Mirabellen, Aprikose und Papaya umschmeichelt. Diese werden durch würzige Komponenten unterstützt. Der Abgang ist mineralisch, vollmundig und langanhaltend.

ERZEUGER:
Weingut Ruppert-Deginther
Kämmerergasse 8
67596 Dittelsheim-Hessloch

ANBAUGEBIET / HERKUNFTSLAND:
Rheinhessen / Deutschland

REBSORTE(N):
Auxerrois

VINIFIKATION:
Selektive Handlese / Gärung und Ausbau erfolgen primär im Edelstahltank und ca. 10% im Holz

SPEISENEMPFEHLUNG:
Marinierter Spargelsalat / Gedünstete Forelle mit leichter Kräutersahne / Ceasars Salad

IDEALE TRINKTEMPERATUR:
7 - 9 °C

LAGERFÄHIGKEIT BEI IDEALEN BEDINGUNGEN*:
3 - 5 Jahre



*Ideale Lagerbedingungen: Kühl, 15 – max. 20 °C, und vor UV-Strahlung geschützt

Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.

Zutaten:

Trauben, Konservierungsstoffe und Antioxidationsmittel: Sulfite, Stabilisatoren: Carboxymethylcellulose. Unter Schutzatmosphäre abgefüllt.

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