Ruppert-Deginther WILD Rotwein Cuvée trocken

BESCHREIBUNG:
Die Wild-Cuvée ist der klassischen Rotwein-Cuvée aus dem Bordeaux nachempfunden. Der Ausbau erfolgt nach einer traditionellen Maischegärung über 22 Monate in deutschen und französischen Barriques. Aromen von schwarzer Johannisbeere, Paprika, Zedernholz und Tannennadel schmeicheln der Nase. Am Gaumen ist er sehr kräftig und druckvoll, auf der Zunge würzig, temperamentvoll und noch etwas jugendlich.

ERZEUGER:
Weingut Ruppert-Deginther
Kämmerergasse 8
67596 Dittelsheim-Hessloch

ANBAUGEBIET / HERKUNFTSLAND:
Rheinhessen / Deutschland

REBSORTE(N):
Cabernet Sauvignon / Cabernet Franc / Merlot

VINIFIKATION:
Selektive Handlese / traditionelle Maischegärung / Ausbau über 22 Monate im Barrique aus primär französischer und etwas deutscher Eiche / unfiltriert abgefüllt

SPEISENEMPFEHLUNG:
Steinpilz-Risotto / Gebratenes Rinderfilet mit Sauce Béarnaise / Geschmorter Rehbraten mit Waldpilzen

IDEALE TRINKTEMPERATUR:
16 - 19 °C

LAGERFÄHIGKEIT BEI IDEALEN BEDINGUNGEN*:
12 - 15 Jahre



*Ideale Lagerbedingungen: Kühl, 15 – max. 20 °C, und vor UV-Strahlung geschützt