Philipp Kuhn Laumersheimer Weisser Burgunder Vom Kalksteinfels trocken

Weißer Burgunder Trocken ?Vom Kalksteinfels" LAUMERSHEIMer ( VDP.ORTSWEIN )

Weingut Philipp Kuhn

Weinbereitung:

Alle Trauben werden im Weingut Philipp Kuhn von Hand geerntet.

Diese Weißburgundertrauben werden nach einer Standzeit von ca. 12 Stunden schonend gepresst. Nach langsamem, mehrwöchigem Fermentieren mit natürlichen Hefen, lagert der Wein bis kurz vor der Abfüllung auf der Hefe. Ausgebaut wird der Wein teilweise im Edelstahltank und teilweise in der franz. Piece ( 228ltr. Eichenholzfässern ). Die Trauben entstammen den Kalkstein- und Lösslehm- Böden aus klassifizierten Laumersheimer Lagen.

Sensorik:

Lebendig, mit großer Opulenz, passt er zu vielen Gelegenheiten. Wunderbare mineralische Noten verbinden sich mit einer dezent, feinen Burgunderfrucht: Reife Birne, Walnuss, getrockneter Apfel und im Abgang ein Hauch von süßer Melone. Ein perfektes Spiel mit einer milden, aber dennoch frischen Säure und höchster Eleganz. Trocken und mit einem Kuss Holz aus dem kleinen Fass ist er unser aller genialer Partner bei Tisch!

Speiseempfehlungen:

Durch seine dezent, feine Art der Speisenbegleiter schlecht hin. Egal ob Fisch oder Fleisch, mit diesem Weißburgunder liegt man in der hochwertigen Küche immer richtig.

Zertifiziert durch FAIR & GREEN.