Hospices de Beaujeu DOMAINE CUVÉE JEAN GAUDET Morgon AOP

BESCHREIBUNG:
Die Cuvée Jean Gaudet der Hospices de Beaujeu stammt aus Morgon, einem der zehn Crus des Beaujolais. Die ausschließlich aus Gamay gekelterte Cuvée verbindet die typische Frische und Frucht der Rebsorte mit der für Morgon charakteristischen mineralischen und strukturellen Tiefe. Die lange Maischegärung und der anschließende Ausbau im Edelstahltank bewahren dabei die klare Frucht und verleihen dem Wein zugleich eine schöne Balance.

Im Glas zeigt er sich in einem intensiven Granatrot. In der Nase entfalten sich Aromen von dunklen Kirschen und roten Früchten, begleitet von feinen würzigen Nuancen, Lakritz und einer dezenten rauchig-mineralischen Note. Am Gaumen präsentiert sich die Cuvée saftig und ausgewogen mit guter Fülle, lebendiger Frische und fein strukturierten Tanninen. Der klare Fruchtkern und die mineralische Würze führen in einen harmonischen, anhaltenden Nachhall.

ERZEUGER:
Hospices de Beaujeu / Domaine de la Grange-Charton
F-69430 Régnié-Durette
Frankreich

ANBAUGEBIET / HERKUNFTSLAND:
Burgund (Beaujolais) / Frankreich

BODEN:
Vielfältige Böden aus Granit, Schiefer und vulkanischen Gesteinen / Jura-Kalk

REBSORTE(N):
Gamay

VINIFIKATION:
Traditionelle Maischegärung mit langer Mazeration / Ausbau im Edelstahltank für ca. 8 – 10 Monate

SPEISENEMPFEHLUNG:
Filet Mignon vom Schwein / Geflügel mit Kräutern / Gebratene oder geschmorte Pilze / Terrinen und Pasteten

IDEALE TRINKTEMPERATUR:
13 – 16 °C

LAGERFÄHIGKEIT BEI IDEALEN BEDINGUNGEN*:
3 – 4 Jahre



*Ideale Lagerbedingungen: Kühl, 15 – max. 20 °C, und vor UV-Strahlung geschützt

Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.

Zutaten:

Trauben, Saccharose, Konservierungsstoffe: Sulfite, Stabilisatoren enthält: Metaweinsäure und/oder Gummi arabicum und/oder Hefe-Mannoproteine, Die Abfüllung kann unter Schutzatmosphäre erfolgen.

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