Dr. Wehrheim Birkweiler Chardonnay Keuper trocken

Dr. Wehrheim Birkweiler Chardonnay Keuper trocken Ortswein

ERZEUGER:
Weingut Dr. Wehrheim
D-76831 Birkweiler

ANBAUGEBIET:
Deutschland / Pfalz

AUSBAU:
Entrappen des Leseguts (trennen der Beeren von den Stielen), etwas Maischestandzeit, nach schonender Pressung Gärung und Ausbau im Barrique über 10 Monate mit Hefesatzlager.

REBSORTE:
Chardonnay

BEURTEILUNG:
Helles goldgelb, eine strukturgebende Holznote mit Anklängen von Toast und weichem Brioche in der Nase. Gelbe Frucht und etwas Vanille mit zarter Cremigkeit am Gaumen. Schöner Nachhall. Harmonische Säure zum Ausgleich.

EMPFEHLUNGEN:
Gratinierte Meeresfrüchte, Gerichte mit Röstaromen, guter Ersatz für leichte Rotweine.

TRINKTEMPERATUR:
10 °C

BODEN/TERROIR Keuper
Hier handelt es sich um einen Übergang vom Buntsandstein zum Keuper. Der Oberboden besteht aus einem schweren sandigen Lehm. Gute Wasseraufnahmefähigkeit. Unter dem sogenannten Rigolhorizont, darunter versteht man die obere Bodenschicht, die bearbeitet wird, befindet sich ein Ausläufer des Buntsandsteines vom Hang.

Lage Rosenberg
Die Lage Rosenberg wird durch die Weinstrasse von der Lage Mandelberg getrennt. Wegen des schweren Keuper-Bodens sind hauptsächlich Burgundersorten in dieser Lage zu finden. Diese wachsen, gut mit Wasser und Nährstoffen versorgt, in 120-190 m über NN.