Dr. Wehrheim Birkweiler Rosenberg Chardonnay Erste Lage trocken

Dr. Wehrheim Birkweiler Rosenberg Chardonnay Erste Lage

ERZEUGER:
Weingut Dr. Wehrheim
D-76831 Birkweiler

ANBAUGEBIET:
Deutschland / Pfalz

AUSBAU:
Entrappen des Lesegut (trennen der Beeren von den Stielen) nach schonender Pressung. Ausbau im Barrique. Gärung und anschließendes Hefelager im Barrique, ca. 60 % Neuholz, 40 % 2. + 3. Belegung.

REBSORTE:
Chardonnay

BEURTEILUNG:
Helles Goldgelb. Komplexer Burgundertyp mit viel Schmelz am Gaumen und ausgeprägtem Duft nach warmer Brioche. Etwas Toffee, Vanille, mineralische Säure am Gaumen. Voller Körper und lang anhaltender Abgang.

EMPFEHLUNGEN:
Fisch, helles Fleisch, geschmort oder gebraten mit kräftigen Kräutern und stoffigen Saucen.

TRINKTEMPERATUR:
10 °C


BODEN/TERROIR Keuper
Sandiger Lehm: 210 Millionen Jahre alt (Keuper)
Hier handelt es sich um einen Übergang vom Buntsandstein zum Keuper. Der Oberboden besteht aus einem recht schweren sandigen Lehm. Gute Wasseraufnahmefähigkeit. Unter dem sogenannten Rigolhorizont - darunter versteht man die obere Bodenschicht - die bearbeitet wird, befindet sich ein Ausläufer des Buntsandsteines vom Hang.

LAGE Rosenberg
Die Lage Rosenberg wird durch die Weinstrasse von der Lage Mandelberg getrennt. Wegen des schweren Keuper-Bodens sind hauptsächlich Burgundersorten in dieser Lage zu finden. Diese wachsen, gut, mit Wasser und Nährstoffen versorgt, in 120-190 m über NN.