Ruppert-Deginther Bechtheimer Hasensprung Chardonnay trocken

BESCHREIBUNG:
Die mineralischen Noten schmecken Sie deutlich! Das Ziel war es, einen Chardonnay zu kreieren, der einen Mittelweg zwischen burgundischer Mineralik und kraftvoller, schmelziger Holzprägung geht. Dieser edle Tropfen reifte im 500-Liter-Eichenfass, welches diesen Wein zu keinem opulenten Gewächs, sondern zu einem ausgewogenen und eleganten, fast schon schlanken Chardonnay gedeihen ließ!

ERZEUGER:
Weingut Ruppert-Deginther
Kämmerergasse 8
67596 Dittelsheim-Hessloch

ANBAUGEBIET / HERKUNFTSLAND:
Rheinhessen / Deutschland

BODEN:
Lehm-Löss-Boden mit Eisenerz-Einschlüssen und Kalkstein

REBSORTE(N):
Chardonnay

VINIFIKATION:
Selektive Handlese / Gärung und Ausbau im 500-Liter-Tonneau aus französischer Eiche auf der Vollhefe

SPEISENEMPFEHLUNG:
Wolfsbarsch in der Salzkruste mit Estragon-Sauce / Trüffel-Pasta / Zürcher Geschnetzeltes mit Kartoffel-Rösti

IDEALE TRINKTEMPERATUR:
9 - 11 °C

LAGERFÄHIGKEIT BEI IDEALEN BEDINGUNGEN*:
7 - 9 Jahre



*Ideale Lagerbedingungen: Kühl, 15 – max. 20 °C, und vor UV-Strahlung geschützt