Juggernaut Wines Hillside Cabernet Sauvignon

BESCHREIBUNG:
Der Juggernaut Hillside Cabernet Sauvignon stammt ausschließlich aus steilen, felsigen Hanglagen Kaliforniens, in denen die Reben aufgrund der kargen Böden nur begrenzte Mengen an Wasser und Nährstoffen zur Verfügung haben. Die daraus resultierenden niedrigen Erträge führen zu besonders konzentrierten und aromatisch intensiven Trauben. Der Ausbau für elf Monate in neuen französischen Eichenfässern verleiht dem Wein zusätzliche Tiefe und eine geschmeidige, feinwürzige Struktur.

Im Glas zeigt er sich dicht und dunkel. Die Nase wird von reifen schwarzen Johannisbeeren und dunklen Früchten geprägt, begleitet von feinen Anklängen von Anis und Vanille. Am Gaumen präsentiert sich der Cabernet kraftvoll und konzentriert mit einer dichten, samtigen Textur. Reife Tannine und die intensive Frucht werden durch die dezente Würze des französischen Holzes harmonisch ergänzt. Der lange, geschmeidige Nachhall unterstreicht den ausdrucksstarken Charakter dieses kalifornischen Cabernet Sauvignon.

ERZEUGER:
Bogle Family Vineyards / Juggernaut Wines
37783 County Road 144
Clarksburg, CA 95612
USA

ANBAUGEBIET / HERKUNFTSLAND:
Kalifornien / USA

BODEN:
Felsig und grobkörnig, mit geringer Wasser- und Nährstoffversorgung

REBSORTE(N):
Cabernet Sauvignon

VINIFIKATION:
Trauben aus 100 % Hanglagen / Ausbau für 11 Monate in neuen französischen Eichenfässern

SPEISENEMPFEHLUNG:
Rindersteak vom Grill / Geschmorte Rinderbacken / Lammkarree / BBQ / Gereifter Hartkäse

IDEALE TRINKTEMPERATUR:
16 - 18°C

LAGERFÄHIGKEIT BEI IDEALEN BEDINGUNGEN*:
6 - 9 Jahre




*Ideale Lagerbedingungen: Kühl, 15 – max. 20 °C, und vor UV-Strahlung geschützt