Bourgogne Aligoté AOC Albert Bichot

Bourgogne Aligoté
Bourgogne Aligoté ist eine Bezeichnung für Weine die im Burgund produziert werden, vor allem in der Region Auxerre, der Côte Chalonnaise (Chalon sur Saone-Region), die Hautes Côtes de Beaune und Hautes Côtes de Nuits. Die Weine werden in temperaturgeregelten Edelstahltanks vergoren und danach in Holzfässern gelagert, dies bewahrt die Frische und die Fruchtigkeit und blumigen Eigenschaften. Dieser Bourgogne Aligoté hat eine helle strohgelbe Farbe. Die Nase zeigt eine Dominanz der floralen Aromen mit Noten von weißen Blumen, die sich in mineralische, fruchtige Noten mit dezenten Mandel Aroma entwickelt. Frisch und nervig ist dieser Wein und ausgewogen mit einem erfrischenden und anhaltenden Abgang.
Dieser Wein begleitet Fisch, Meeresfrüchte, Curry-Schnitzel, gegrillte Sardinen, gekochte Austern oder Schnecken. Er macht sich aber auch sehr gut als Aperitif, mit etwas Creme de Cassis ( Kir ).