Weingut Münzberg Godramsteiner Münzberg "Schlangenpfiff" Spätburgunder GG trocken 2011

BESCHREIBUNG:
Der Spätburgunder „Schlangenpfiff“ stammt aus der gleichnamigen Lage am Godramsteiner Münzberg. Die Reben wurzeln in Kalkgestein und Kalkmergel mit hohem Tonanteil. Die handgelesenen und selektierten Trauben werden mit ganzen Trauben vergoren und anschließend schonend weiterverarbeitet. Seine 18-monatige Reife in Barriquefässern aus Erst-, Zweit- und Drittbelegung verleiht dem Wein zusätzliche Tiefe und eine feinwürzige Holznote.

Im Glas zeigt er sich geprägt von roten und schwarzen Beeren sowie feiner Sauerkirsche. Dazu gesellen sich nussige und getreidige Nuancen, die sich auch im Mund wiederfinden, sowie deutlich vegetabile und erdige Anklänge. Am Gaumen verbindet sich die Frucht mit pflanzlicher und zimtiger Würze. Das feinsandige Tannin sorgt für Struktur, während dezente Karamellnoten und der herbe, warme Abgang das charaktervolle Gesamtbild abrunden.

ERZEUGER:
Weingut Münzberg
Böchinger Str. 51
76829 Landau-Godramstein

ANBAUGEBIET / HERKUNFTSLAND:
Pfalz / Deutschland

BODEN:
Kalkgestein und Kalkmergel mit hohem Tonanteil

REBSORTE(N):
100% Spätburgunder

VINIFIKATION:
Handgelesene und selektierte Trauben / Vergärung mit ganzen Trauben / 18 Monate Lagerung und Reife in Barriquefässern aus Erst-, Zweit- und Drittbelegung

SPEISENEMPFEHLUNG:
Kurzgebratenes Rindfleisch / hochwertiges Grillfleisch / Wildgerichte / Lammcarrée

IDEALE TRINKTEMPERATUR:
14 – 16 °C

LAGERFÄHIGKEIT BEI IDEALEN BEDINGUNGEN*:
ca. 10 – 15 Jahre

*Ideale Lagerbedingungen: Kühl, 15 – max. 20 °C, und vor UV-Strahlung geschützt