Katrin Wind Rosé Fumé trocken

Katrin Wind Spätburgunder Rosé Fumé trocken

ERZEUGER:

Katrin Wind

ABFÜLLER:

Weingut Wind, D-76829 Arzheim

ANBAUGEBIET:

Deutschland / Pfalz

REBSORTE:

80 % Spätburgunder / 20 % Frühburgunder

AUSBAU:

Handlese der Trauben / Spontanvergärung / Reifung sowohl im Edelstahl als auch im großen Holzfass

BEURTEILUNG:

Trocken, spritzig, fruchtbetont, aber dennoch kraftvoll. Das sind die prägenden Attribute dieses Rosés. Trotz seines Holzfass-Ausbaus wirkt er in keinster Weise schwer oder überladen. Ganz im Gegenteil. Er zeugt von intensiven frischen Johannisbeer- und Himbeernoten, gepaart mit einer spritzig erfrischenden Säure und einem dezenten hintergründen Rauch-Aroma. Perfekt für die Terrasse im Sommer, aber auch gut geeignet für die kälteren Monaten, verspricht dieser Rosé absoltes Trinkvergnügen.

EMPFEHLUNGEN:

Blatt-Salate mit gebratenem Fisch und Balsamico, Vitello Tonnato, gebratener Pulpo mit Knoblauch und Zitrone

TRINKTEMPERATUR:

9 - 11 °C

Das sogenannte Garagen-Weingut von Katrin Wind, ansässig in Arzheim bei Landau in der schönen Südpfalz, steht für Weine mit Charakter, die unverkennbar von ihrem jeweiligen Terroir geprägt sind. Katrin Wind erzeugt hierbei feine Tropfen, die ganz klar Ihre eigene Handschrift tragen und die, wie sie selbst gerne betont, nicht dem Mainstream folgen sollen, sondern ihr persönlich selbst gefallen müssen. Bei einer Fläche von ca. 5,5 Hektar ein klares Statement, das sich defintiv nicht als leere Worte, sondern als tief greifende Überzeugung heraus stellt.

Ihre Weine, nackt, unverfälscht und absolut klar erkennbar in ihrem jeweiligen Typus, haben auf jeden Fall das Potential ganz groß, aber vorallem zeitlos zu werden.