Katrin Wind Arzheimer Weisser Burgunder Vom Landschneckenkalk trocken

Katrin Wind Arzheimer Weisser Burgunder vom Landschneckenkalk

ERZEUGER:
Katrin Wind

ABFÜLLER:
Weingut Wind, D-76829 Arzheim

ANBAUGEBIET:
Deutschland / Pfalz

REBSORTE:
Weisser Burgunder 100 %

AUSBAU:
Handlese der Trauben / Spontanvergärung / Reifung: 50 % Edelstahl / 50 % Barrique

BEURTEILUNG:
Geprägt vom sogenannten Landschneckenkalk, präsentiert dieser darauf wachsende Weißburgunder in der Nase ein Fruchtbündel aus Mirabellen, reifem Apfel und präzisen Zitrusanklängen. Hinzu gesellen sich Ananas und Melone mit einer sehr prägnanten salzigen Mineralik. Der Wein hat eine straffe Säure und einen wunderschönen Schmelz mit lang anhaltendem Nachklang.

EMPFEHLUNGEN:
aromareiche mediterrane Fischgerichte, Loup de Mer in der Salzkruste, Kalbsbrust mit Frankfurter Grüne-Sauce

TRINKTEMPERATUR:
10 - 12 °C

Das sogenannte Garagen-Weingut von Katrin Wind, ansässig in Arzheim bei Landau in der schönen Südpfalz, steht für Weine mit Charakter, die unverkennbar von ihrem jeweiligen Terroir geprägt sind. Katrin Wind erzeugt hierbei feine Tropfen, die ganz klar Ihre eigene Handschrift tragen und die, wie sie selbst gerne betont, nicht dem Mainstream folgen sollen, sondern ihr persönlich selbst gefallen müssen. Bei einer Fläche von ca. 5,5 Hektar ein klares Statement, das sich defintiv nicht als leere Worte, sondern als tief greifende Überzeugung heraus stellt.

Ihre Weine, nackt, unverfälscht und absolut klar erkennbar in ihrem jeweiligen Typus, haben auf jeden Fall das Potential ganz groß, aber vorallem zeitlos zu werden.

Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.

Zutaten:

Trauben, Konservierungsstoff: Sulfite

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