Katrin Wind Sauvignon Blanc Fumé trocken

Katrin Wind Sauvignon Blanc Fumé trocken

ERZEUGER:
Katrin Wind

ABFÜLLER:
Weingut Wind, D-76829 Arzheim

ANBAUGEBIET:
Deutschland / Pfalz

REBSORTE:
Sauvignon Blanc 100 %

AUSBAU:
Handlese der Trauben / Spontanvergärung / Reifung: 50 % Edelstahl / 50 % Barrique

BEURTEILUNG:
In der Nase kommt einem die Frucht direkt entgegen. Aromen von Limettenzesten, spritziger Passionsfrucht und reifer Mandarine stehen dabei im Vordergrund. Im Mund angekommen, zeigt sich ein erstaunlich cremiger Schmelz auf der Zunge. Im Abgang glänzt dieser Sauvignon Blanc mit teils mineralischen aber auch spürbar rauchigen Noten.

EMPFEHLUNGEN:
thailändische und indische Currys / gebratene Fische mit Estragon-Limettensauce / Kalbstafelspitz mit Meerrettich

TRINKTEMPERATUR:
10 - 12 °C

Das sogenannte Garagen-Weingut von Katrin Wind, ansässig in Arzheim bei Landau in der schönen Südpfalz, steht für Weine mit Charakter, die unverkennbar von ihrem jeweiligen Terroir geprägt sind. Katrin Wind erzeugt hierbei feine Tropfen, die ganz klar Ihre eigene Handschrift tragen und die, wie sie selbst gerne betont, nicht dem Mainstream folgen sollen, sondern ihr persönlich selbst gefallen müssen. Bei einer Fläche von ca. 5,5 Hektar ein klares Statement, das sich defintiv nicht als leere Worte, sondern als tief greifende Überzeugung heraus stellt.

Ihre Weine, nackt, unverfälscht und absolut klar erkennbar in ihrem jeweiligen Typus, haben auf jeden Fall das Potential ganz groß, aber vorallem zeitlos zu werden.