Chartron et Trébuchet Crémant de Bourgogne AOP Chardonnay Brut

BESCHREIBUNG:
Im Glas präsentiert sich dieser Crémant in einem zarten Goldgelb, durchzogen von einer feinen, lebendigen Perlage. In der Nase entfalten sich elegante Aromen weißer Blüten, begleitet von dezenten Noten von Haselnuss und saftigem Pfirsich. Am Gaumen überzeugt er mit einer erfrischenden Leichtigkeit und einer harmonischen Aromatik, die von floralen Nuancen geprägt ist. Die feine, zarte Perlage verleiht ihm zusätzliche Eleganz und mündet in einen angenehm aromatischen, anhaltenden Nachhall. Ein Crémant voller Frische, Finesse und ausgewogener Eleganz.

ERZEUGER:
Maison Chartron et Trébuchet
7 Route de Monthelie
21190 Meursault
Frankreich

ANBAUGEBIET / HERKUNFTSLAND:
Burgund / Frankreich

BODEN:
Die Böden sind granithaltig mit Schiefer und Tonadern im Beaujolais, Kalkstein und Mergel an der Côte Chalonnaise und kimmeridgische Lehm-Kalk-Böden in Epineuil.

REBSORTE(N):
100% Chardonnay

VINIFIKATION:
Traditionelle Methode. Die Trauben werden nach ihrer Ankunft in der Gärkellerei in pneumatischen Pressen gepresst und anschließend geklärt. Die alkoholische Gärung findet in temperaturgesteuerten Edelstahltanks bei 18 °C statt. Die Grundweine werden dann zusammengestellt. Anschließend durchlaufen sie eine zweite Gärung in der Flasche und einen 15-monatigen Ausbau ("Sur Latte"), bevor sie in Gyros-Paletten abgefüllt und degorgiert werden.

SPEISENEMPFEHLUNG:
Austern auf Eis und Zitrone / fruchtig-leichte Desserts / Canapés mit Räucherfisch

IDEALE TRINKTEMPERATUR:
6 – 8 °C

LAGERFÄHIGKEIT BEI IDEALEN BEDINGUNGEN*:
4 - 6 Jahre



*Ideale Lagerbedingungen: Kühl, 15 – max. 20 °C, und vor UV-Strahlung geschützt

Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.

Zutaten:

Trauben, Saccharose, Konzentrierter Traubenmost, Fülldosage, Versanddosage, Konservierungsstoffe: Sulfite, Säureregulatoren: Weinsäure (L(+)-), Stabilisatoren enthält: Gummi arabicum und/oder Hefe-Mannoproteine und/oder Carboxymethylcellulose, Die Abfüllung kann unter Schutzatmosphäre erfolgen.

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