Boekenhoutskloof The Chocolate Block Swartland WO

Boekenhoutskloof The Chocolate Block Swartland WO

ERZEUGER:
Boekenhoutskloof Winery
P.O. Box 433
Franschhoek, Südafrika

ANBAUGEBIET:
Südafrika / Swartland

REBSORTEN:
73% Syrah / 11% Grenache / 10% Cabernet Sauvignon / 5% Cinsault / 1% Viognier

AUSBAU:
Spontanvergärung im Edelstahl / Ausbau über ca. 14 Monate in Barriques aus französischer Eiche

BEURTEILUNG:
Die Nase ist reichhaltig und intensiv mit einer Fülle an schwarzen und blauen Beeren, reifen Brombeeren und Noten von schwarzen Oliven. Ein Hauch von weißem Pfeffer und Koriandersamen trägt zur Komplexität bei. Die leuchtenden dunklen Beeren der Nase setzen sich am Gaumen auf einem saftigen, vollmundigen Gaumen mit klassischen Aromen von roter Lakritze und frischen Kirschen fort. Eine lebendige Säure und geschmeidige, samtige Tannine sind ausbalanciert und tragen zur Eleganz, Konzentration und Energie des Weins bei.

EMPFEHLUNGEN:
Gebratenes und gegrilltes Rind / geschmortes Wild / Steinpilz-Risotto

TRINKTEMPERATUR:
16 – 18 °C

Boekenhoutskloof wurde 1776 gegründet. Am äußersten Rand des malerischen Franschhoek-Tals gelegen, bedeutet der Name des Weinguts „Schlucht des Boekenhout“ (ausgesprochen: Book-n-Howed). Der Boekenhout ist eine einheimische Kapbuche, die aufgrund ihres Holzes für die Möbelherstellung sehr geschätzt wird.

1993 wurden das Weingut und das Wohnhaus erworben und restauriert. Gleichzeitig wurde ein neues Weinbauprogramm ins Leben gerufen, das heute die Rebsorten Syrah, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Grenache, Semillon und Viognier umfasst.

Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.

Zutaten:

Trauben, Säureregulatoren: Apfelsäure (D,L-; L-); Konservierungsstoffe und Antioxidationsmittel: Sulfite. Unter Schutzatmosphäre abgefüllt.

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