Bodegas Aalto AALTO Blanco de Parcela Fuente de las Hontanillas VdT Castilla y León 2020

BESCHREIBUNG:

Der 2020 AALTO Blanco de Parcela Fuente de las Hontanillas stammt aus einer hochgelegenen Einzellage bei Quintanilla de Arriba in Kastilien-León, deren kalk- und sandhaltige Böden sowie Höhenlagen über 850 m für Frische, Spannung und mineralische Präzision sorgen.
Die Cuvée basiert überwiegend auf Verdejo, ergänzt durch kleinere Anteile von Godello und Albillo, wodurch sich Komplexität und aromatische Tiefe ergeben.
Die Vinifikation erfolgt als im Holz vergorener und ausgebauter Weißwein, mit einer rund zehnmonatigen Reife in 500-Liter-Eichenfässern, was dem Wein Struktur, Cremigkeit und feine Würze verleiht, ohne seine Frische zu überdecken.
Der Jahrgang 2020 wurde unter teils wechselhaften, aber insgesamt ausgewogenen Bedingungen gelesen, wobei die Lese Anfang September begann und Trauben mit guter Balance aus Reife und Säure hervorbrachte.

Das Weingut Bodegas Aalto wurde Ende der 1990er Jahre von Mariano García (ehemals Vega Sicilia) und Javier Zaccagnini gegründet, mit dem Anspruch, moderne, terroirgeprägte Spitzenweine aus der Ribera del Duero zu erzeugen.

Mit dem Blanco de Parcela verfolgt das Haus seit 2019 erstmals auch im Weißweinbereich das Ziel, einen der führenden Weißweine Spaniens zu schaffen – in streng limitierter Produktion und mit klarem Fokus auf Präzision, Eleganz und Herkunftsausdruck.

ERZEUGER:
Bodegas Aalto

ANBAUGEBIET / HERKUNFTSLAND:
Castilla y León / Kastilien

REBSORTE(N):
Verdejo, Godello, Albillo

VINIFIKATION:
500 Liter Eichenholzfässer

SPEISENEMPFEHLUNG:
Kalbshaxe, Mediterranes gegrilltes Gemüse

IDEALE TRINKTEMPERATUR:
9 - 12°C

LAGERFÄHIGKEIT BEI IDEALEN BEDINGUNGEN*:
10 Jahre

*Ideale Lagerbedingungen: Kühl, 15 – max. 20 °C, und vor UV-Strahlung geschützt