Nicolas Feuillatte Collection Organic Extra Brut

Nicolas Feuillatte Collection Organic Extra Brut

ERZEUGER:
Nicolas Feuillatte
51530 Chouilly, Frankreich

ANBAUGEBIET:
Frankreich / Champagne

REBSORTEN:
Pinot Noir 60 % / Chardonnay 40 %

AUSBAU:
3 - 4 Jahre Hefelager

BEURTEILUNG:
Noten von gegrilltem Toast und warmem Brioche, unterstrichen von Mirabellen und exotischer Mangostana. Durchsetzungsfähige Struktur. Der Gaumen ist harmonisch und temperiert mit Frische und Schwung des Weines, mit subtilen Noten von Himbeere und Granatapfel. Der Abgang bietet überraschende Mineralität.

EMPFEHLUNGEN:
Lachs auf Schwarzbrot / gegrillte Austern mit Parmesan / Ziegenkäse

TRINKTEMPERATUR:
7 - 9 °C

ANALYSEWERTE:
4,3 g/Ltr. Restzucker

Der Erfolg von Champagne Nicolas Feuillatte verdankt sich den Ideen und dem Mut visionärer Persönlichkeiten, angefangen mit dem Zusammentreffen zweier Männer: Nicolas Feuillatte, dem smarten Geschäftsmann und Gründer der gleichnamigen Champagnermarke, sowie Henri Macquart, dem engagierten Gewerkschafter und Gründer des Centre Vinicole de la Champagne.

Ihnen folgen bald treue Mitstreiter mit derselben Begeisterung für die Idee, so vielen Menschen wie möglich Zugang zu einem so erlesenen Produkt wie dem Champagner zu gewähren.
Nicolas Feuillatte ist ein einzigartiges Modell in der Champagne, seine Stärke sind die Solidarität und das gemeinsame Engagement seiner 4500 Winzer im gesamten Anbaugebiet.

Die aromatische Fülle und Lebendigkeit der Nicolas Feuillatte Champagner verdankt sich einer einzigartigen Vielfalt von Lagen mit den drei wichtigsten Champagner-Rebsorten Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier. Die subtile Kunst der Assemblage vereint sie zu eleganten Botschaftern ihrer Herkunft mit ausgesuchter Balance, Frische und Finesse.
Trauben aus allen Lagen der Champagne, darunter exquisite Premiers und Grands Crus, sind der Schlüssel zu dieser magischen Verschmelzung. Chardonnay verleiht der Cuvée eine elegante Duftigkeit, florale und fruchtige Aromen (vor allem weiße Früchte) sowie einen leicht femininen Charakter. Pinot Noir gibt ihr Struktur und einen eher maskulinen Touch mit Noten von weißen und roten Früchten. Pinot Meunier schließlich vollendet die Cuvée sanft und harmonisch mit köstlichen Aromen von gelben und saftigen Zitrusfrüchten.

Dank der Zusammenarbeit seiner Winzer im gesamten Anbaugebiet der Champagne, verfügt Nicolas Feuillatte über eine außergewöhnliche Palette bester Parzellen in 11 der 17 Grands Crus, 26 der 42 Premiers Crus sowie 145 der 260 übrigen Lagen, aus denen der Kellermeister nur die feinsten Weine für seine speziellen Cuvées auswählt.