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- Artikel-Nr.: P10731
POGGIO ALLE GAZZE DELL'ORNELLAIA
TOSCANA IGT BIANCO
Poggio alle Gazze dell'Ornellaia verdankt seinen eleganten, mediterranen Stil dem einzigartigen Mikroklima des Weinguts. Dank dieses Geschenks der Natur weist Poggio alle Gazze dell'Ornellaia, vorwiegend aus Sauvignon Blanc bestehend, eine feste Struktur und reife Frucht auf, bewahrt allerdings gleichzeitig eine bemerkenswerte Finesse.
VERKOSTUNGSNOTIZEN DES WEINMACHERS
81 % Sauvignon Blanc
10 % Vermentino
6 % Viognier
3 % Verdicchio
VINIFIKATION UND AUSBAU
Die Trauben wurden in den ersten Morgenstunden von Hand gelesen und in 15-Kilo-Behältern zur Kellerei transportiert, wo sie sofort gekühlt wurden, um ihr gesamtes Aromapotenzial zu erhalten. Nach sorgfältiger Selektion wurden die Trauben langsam und schonend gepresst, wobei besonders darauf geachtet wurde, sie vor Oxidation zu schützen. Nach einer etwa 12 Stunden dauernden natürlichen Klärung wurden 25% der Moste in neue und 25% in gebrauchte Barriques umgefüllt, die restlichen 50% in Behälter aus Stahl, Beton oder Holz. Bei der alkoholischen Gärung wurden 22°C nicht überschritten. Es kam keine malolaktische Gärung zum Einsatz. Während des 6-monatigen Ausbaus wurde der Bodensatz jeweils in zeitlich festgelegten Abständen aufgerührt. Vor der Abfüllung wurden die verschiedenen Partien mit einander vermählt und einer leichten Schönung unterzogen. Der Wein erfuhr dann eine 12 Monate dauernde, letzte Verfeinerung auf der Flasche, ehe er auf den Markt kam.
Anschrift Erzeuger bzw. Importeur:
Ornellaia e Masseto Società Agricola S.r.l.
Località Ornellaia 191 Bolgheri
IT 57022 Castagneto Carducci - Livorno
Weinart: | Weißwein |
Jahrgang: | 2021 |
Alkoholgehalt: | 13,5 % |
Hersteller: | Ornellaia, Castagneto Carducci |
Region: | Toskana |
Flaschengröße: | 0,75 l |
Land: | Italien |
Rebsorten: | Sauvignon Blanc, Verdicchio, Vermentino, Vernaccia |
Allergene: | enthält Sulfite |