Solander Sauvignon Bianco Trentino DOC San Rocco

BESCHREIBUNG:
Die Farbe ist manchmal strohgelb mit grünlichen Reflexen. Sehr persönliches, zartes und aromatisches Bouquet mit einem Hauch von Brennnessel, Lakritz, weißem Pfirsich, Holunder und Stachelbeere. Trockener, leicht saurer, vollmundiger Geschmack mit einem gleichmäßigen aromatischen Unterton.

ERZEUGER:
San Rocco

Trento

ANBAUGEBIET / HERKUNFTSLAND:
Trento / Italien

REBSORTE(N):
100% Sauvignon Bianco

VINIFIKATION:
Die Trauben stammen aus Weinbergen, die teilweise mit der einfachen Trentino- Pergola und teilweise mit Gouyot in lehmigen Böden gezüchtet wurden. Dies sind kleine landwirtschaftliche Realitäten, die für ein Qualitätsprojekt ausgewählt wurden. Nach der Ernte werden die Trauben sofort weich gepresst, nach einer kurzen Mazeration erfolgt die Fermentation bei kontrollierter Temperatur unter Verwendung ausgewählter Hefen, gefolgt von Alterung in Stahl.

SPEISENEMPFEHLUNG:
Angenehm als Aperitif, passt es gut zu Fischrisotto, gebratenem Fisch, Salami, Pilzen. Probieren Sie es mit Gnocchi mit Brennnesseln oder Spargel.

IDEALE TRINKTEMPERATUR:
10-12 °C

LAGERFÄHIGKEIT BEI IDEALEN BEDINGUNGEN*:
ca. 2 – 4 Jahre

*Ideale Lagerbedingungen: Kühl, 15 – max. 20 °C, und vor UV-Strahlung geschützt

Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.

Zutaten:

Trauben, Konservierungsstoffe (Sulfite)

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