Alois Lageder Chardonnay Alto Adige DOC

Alois Lageder Chardonnay Alto Adige DOC

ERZEUGER:
Tenutae Lageder / Alois Lageder

ANBAUGEBIET:
Italien / Südtirol

REBSORTEN:
Chardonnay 100 %

AUSBAU:
Temperaturkontrollierte Vergärung im Edelstahltank / 4 Monate auf der Feinhefe

BEURTEILUNG:
Glanzhelle, strohgelbe Farbe mit leicht grünlichem Schimmer. Fein-fruchtiges, sortentypisches Aroma und dichte Geruchsnoten von reifen gelben Früchten. Ausgewogener, mittelkräftiger Körper und sauberer Geschmack. Frische, lebhafte Zitrus-Säure und mittellanger Nachgeschmack. Bei guter Lagerung wird dieser Wein während 2 bis 4 Jahren optimalen Trinkgenuss bieten.

EMPFEHLUNGEN:
aromareiche Fischgerichte, Schalen- und Krustentiere, weiße Fleischsorten mit cremigen Saucen

TRINKTEMPERATUR:
10 - 12 °C

Die gute Qualität wurzelt im Boden, vorrangig bestehend aus Dolomitgestein, Moränenschutt und Porphyr. Sanfte bis ausgesprochen steile Hanglagen in ausgesuchten Anbaugebieten Südtirols bilden das Fundament für hohe Traubenqualität. Alois Lageder legt viel Wert auf einen sortengerechten Standort und stellt strenge Anforderungskriterien an die Arbeit im Feld. Im Weinberg fördert Alois Lageder Artenvielfalt statt Rebmonokultur, verwendet Kompost statt Kunstdünger, denn Ziel ist das biologische Gleichgewicht. Der Qualität zuträglich, bricht Alois Lageder mit der Tradition der Pergula-Erziehung und tauscht sie gegen den Drahtrahmen, betreibt integrierten Anbau zugunsten eines nachhaltigen Umweltschutzes. Die Zyklen der Natur bestimmen bei Alois Lageder die Arbeit im Weinberg, vom Rebschnitt bis zur Ernte. Die Natur ist für ihn Inspirationsquelle für neue Ideen und Ziele.

Enthält geringfügige Mengen von: Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz