Philipp Kuhn Incognito trocken

Philipp Kuhn Incognito trocken

ERZEUGER:
Weingut Philipp Kuhn
Großkarlbacher Str. 20
67229 Laumersheim/Pfalz

ANBAUGEBIET:
Deutschland / Pfalz

REBSORTE:
Cuvée wird aus sechs verschiedenen nationalen und internationalen Rebsorten cuvéetiert, die unerkannt, „INCOGNITO“, bleiben sollen. Nicht weil es minderwertige Rebsorten sind, sondern weil die Cuvèe ein Betriebsgeheimnis bleiben soll.

AUSBAU:
Geringe Erträge, eine Traubenernte von Hand, traditionelle Maischegärung und ein langer Ausbau im Barrique.

BEURTEILUNG:
Die 30 % Merlot (so viel sei verraten) geben dem Wein zusätzlich Kraft, ohne dass er seine typische Samtigkeit verliert.
Der INCOGNITO ist ein mittelschwerer Rotwein mit wunderbaren Fruchtakzenten, nicht so schwer im Alkohol, dennoch komplex im Geschmack.

EMPFEHLUNGEN:
Pizza & Pasta / geschmorte Fleischgerichte

TRINKTEMPERATUR:
15-18 °C