Chartron et Trébuchet Crémant de Bourgogne AOP Pierre Bleue Extra Brut

BESCHREIBUNG:
In einem eleganten Blassgold präsentiert sich dieser Crémant mit einer feinen, anhaltenden Perlage. Das Bouquet wird von frischen Zitrusnoten, insbesondere von Zitrone, geprägt und verbindet sich harmonisch mit feinen Anklängen von Brioche und geröstetem Brot. Am Gaumen zeigt er sich ausgewogen und vielschichtig. Eine feine Perlage begleitet die angenehme Rundheit des Weins, während eine lebendige Säure für Spannung und Frische sorgt. Die elegante Struktur und die raffinierte Mousseux verleihen ihm Finesse und führen in einen langen, harmonischen Ausklang. Ein charaktervoller Crémant, der Frische, Eleganz und feine Hefearomen auf besonders gelungene Weise vereint.

ERZEUGER:
Maison Chartron et Trébuchet
7 Route de Monthelie
21190 Meursault
Frankreich

ANBAUGEBIET / HERKUNFTSLAND:
Burgund / Frankreich

BODEN:
Auswahl der Parzellen. Die Trauben stammen aus unseren Weinbergen in der Gemeinde Leynes, die an Südhängen mit Schieferböden liegen, die als „Pierre Bleue“ bekannt sind.

REBSORTE(N):
100% Chardonnay

VINIFIKATION:
Traditionelle Methode. Nach einer strengen Auswahl werden die besten Moste in gebrauchten Eichenfässern vinifiziert. Der Grundwein reift in diesen Fässern auf der Voll-Hefe, bevor er mit älteren Reserveweinen verschnitten wird, die teilweise bereits über 60 Monate lang in Flaschen reifen. Die endgültige Assemblage kommt dann in die zweite Gärung und liegt weitere 30 Monate auf der Hefe.

SPEISENEMPFEHLUNG:
Geschnetzeltes vom Geflügel / Pilz-Risotto / Roh marinierte Jakobsmuscheln

IDEALE TRINKTEMPERATUR:
6 – 8 °C

LAGERFÄHIGKEIT BEI IDEALEN BEDINGUNGEN*:
5 – 7 Jahre



*Ideale Lagerbedingungen: Kühl, 15 – max. 20 °C, und vor UV-Strahlung geschützt

Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.

Zutaten:

Trauben, Saccharose, Weinbrand, Konservierungsstoffe: Sulfite, Säureregulatoren: Weinsäure (L(+)-), Stabilisatoren enthält: Gummi arabicum und/oder Carboxymethylcellulose, Die Abfüllung kann unter Schutzatmosphäre erfolgen.

 weitere Nährwertangaben hier einsehen ↗