Paul Cluver Pinot Noir Elgin Valley

NAME : Paul Cluver Pinot Noir


ANBAUGEBIET: Südafrika / Elgin

KLASSIFIZIERUNG : Wine of Origin

REBSORTEN: 100% Pinot Noir

BEURTEILUNG: In der Nase findet sich Erdbeere, Schwarzkirsche und Pilze. Harmonisch und ausgewogen, sehr elegant mit prägnantem, typischem Pinot Noir-Abgang.

EMPFEHLUNGEN: Wildgerichte, Ente, Coq au vin, Estragonhähnchen

AUSZEICHNUNGEN: John Platter 2012: 4 Sterne (generelle Bewertung), Robert M. Parker: 87 Punkte (für Jahrgang 2009)

AUSBAU: Barrique - 11 Monate

VERSCHLUSS: Schraubverschluss

TRINKTEMPERATUR: ca. 16-18°C

ANALYSEDATEN: Alkohol 13,32% vol. .
Säure : 5,40 g/l
Restzucker 2,40 g/l



Auf der Suche nach kühlen Standorten in Südafrika kommt man von Kapstadt aus gesehen in südöstlicher Richtung durch die Hottentos-Holland-Berge und gelangt dann nach Elgin. Wenn man das schlüsselförmige Hochland hinauffährt, ändern sich Klima und Vegetation: es ist kühl. Eigentlich ist Elgin für Äpfel und Pfirsiche bekannt. Paul Cluver war einer der ersten, der das Potential der Region erkannte. Er widmet sich ausschließlich Rebsorten, die für das cool climate des Elgin-Plateaus geeignet sind und das terroir optimal wiedergeben können. Heute gehört er zu den absoluten Topproduzenten Südafrikas und kann sich vor lauter Auszeichnungen kaum noch retten. Burgundische Finesse vom anderen Ende der Welt!