Mauro Molino Barolo DOCG

Mauro Molino Barolo DOCG

Anbaugebiet: Piemont

Rebsorten: Nebbiolo

Vinifizierung:

Der Lese von Hand folgt eine Maischegärung, die fast 3 Wochen dauert. Danach Klärung sowie Ausbau in großen Holzfässern.

Sensorik:

Dunkelrot, Brombeeren, Heidelbeeren und leicht rauchige Schokonoten, feinfruchtig mit eleganten Taninen

Passt gut zu:

Ossobuco, Wildschweinbraten

Lagerfähig ca. 15 Jahre

Tipp:

Schon der "einfache" Barolo der Molinos zeigt alle Eigenschaften eines großen Weines. Vielschichtig und voller Kraft präsentiert sich hier die Nebbiolo-Traube in Bestform.

Das Weingut:

Fast schon malerisch schmiegt sich das Städtchen La Morra an die Ostflanke eines gleichförmig gewölbten Hügels. Von hier schweift der Blick spektakulär über das ausgebreitete Barolo-Gebiet und über fast

die gesamte Langhe. Gleich einem altrömischen Amphitheater reihen sich rund um La Morra topgepflegte Rebzeilen aneinander. Reizvoller können Weinlandschaften nicht sein.

Hier, inmitten des berühmten Barolo Cru "Vigna Conca", residiert die wunderschöne Azienda Agricola von Mauro Molino. Mauro, in Alba ausgebildeter Önologe, hat sich zielstrebig und mit großem Können ganz an die Spitze in Barolo gearbeitet.

Seine Lagen-Baroli sind stilbildend und werden international sehr hoch bewertet. Die knapp 10 Hektar ergeben gerade mal 60.000 Flaschen edelster Stoff, darunter erstklassiger Dolcetto und Barbera.

Seit Mauro´s Sohn Matteo sein Oenologie-Studium beendet hat und schrittweise die Regie im Keller übernimmt, haben die Weine noch an Feinheit und Eleganz zugelegt.