Care Cariñena Nativa Cariñena DO
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- Artikel-Nr.: P13339
Bodegas Añadas CARE Cariñena Nativa Cariñena D.O.
Anbaugebiet:
Spanien / Cariñena DO
Rebsorte:
Cariñena
Vinifizierung:
Vor der Fermentation erfolgt eine temperaturkontrollierte Kalt-Mazeration für 7 Tage bei 10°C. Der Gärvorgang findet dann in Kegelstumpfförmigen Edelstahltanks bei einer Temperatur von 29° statt. Im Anschluss an die alkoholische Gärung verbleibt der Wein dann noch weitere 15 Tage auf der Maische. Nach dem Abziehen von der Maische erfolgt der biologische Säureabbau ebenfalls im Tank.
Sensorik:
In der Farbe sattes Kirschrot mit violetten Reflexen. Intensives Aroma nach dunklen vollreifen Beeren, Schwarzkirschen und schwarzem Pfeffer. Leichte Kräuterwürze durch die Holzreife und feine ledrige Noten. Im Nachhall findet sich etwas Vanille.
Passt gut zu:
Krustenbraten vom Schwein / Lachs im Sesammantel auf Erbsenpüree
Lagerfähig:
mindestens 7-8 Jahre lagerfähig
| Weinart: | Rotwein |
| Alkoholgehalt: | 14,5 % |
| Hersteller: | Bodegas Añadas S.A., Cariñena |
| Region: | Cariñena |
| Flaschengröße: | 0,75 l |
| Land: | Spanien |
| Rebsorten: | Cariñena |
| Allergene: | enthält Sulfite |
| Jahrgang: | 2023 |
Bodegas Añadas in Cariñena als herkömmliches Weingut zu bezeichnen wäre, gelinde gesagt, pures Understatement. Mit nahezu chirurgischer Präzision wurde hier alles bis ins kleinste Detail durchgeplant. Top-Lagen in der zweitältesten D.O. Spaniens (Campo de Cariñena), perfektes Equipment auf dem Feld und im Keller sowie profundes Know-How in Vinifizierung und Vermarktung der Weine lassen nur einen Schluß zu: Hier entsteht etwas hochspannendes und richtungsweisendes! Selten zuvor konnten wir so eine Bandbreite an Weinen und Formaten zu derart wettbewerbsfähigen Preisen aus einer Hand anbieten. Die einzigartigen und ausdruckstarken Etiketten des Künstlers Enrique Torrijos sind zudem wahre Eye-Catcher und sorgen für einen hohen Wiedererkennungswert der Weine.
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