Bourgogne Pinot Noir AOP ORIGINES Albert Bichot

Der Pinot Noir ist eine der edelsten und wahrscheinlich auch eine der ältesten Rebsorten der Welt und vor allem durch die Burgunder-Rotweine bekannt geworden.
Die Sorte ist nahezu auf der ganzen Welt verbreitet und belegt 87.000 Hektar Rebfläche. In der Champagne bedeckt der Pinot Noir rund 30% der Rebfläche. Dort wird er weiß gekeltert (dies nennt man Blanc de noirs).
Der Pinot von Bichot wird von alten Rebstöcken erzeugt, die mit ihrem geringen Ertrag dem Wein eine gute Konzentration und einen dichten Geschmack mitgeben.