Sabrina Roth Unterheinrieter Sommerberg Blaufränkisch

Sabrina Roth - Unterheinrieter Sommerberg Blaufränkisch

ERZEUGER:
Weingut Roth, Happenbach / Württemberg

ANBAUGEBIET:
Württemberg / Happenbach

AUSBAU:
Traditionelle Maischegärung mit hochreifem, selektioniertem Lesegut in kleinen Bütten. Davon mindestens 30 % ganze Trauben. Nach Macération von 14 Tagen auf der Maische.
Malolaktische Gärung mit anschließendem Feinhefelager in neuen und gebrauchten Barriques. Unfiltrierte Füllung, danach Flaschenreife von ca. einem Jahr im temperiertem Flaschenlager im Weingut.

BEURTEILUNG:
Aromen von hochreifen roten Früchten wir Wildkirsche, Brombeere und Cassis gepaart mit Vanille, Tabak und Sandelholz. Ein schönes Spiel von komplexer Tanninstruktur, angenehmer Säure und kraftvollem Körper.

TRINKTEMPERATUR:
15 - 18 °C