Sabrina Roth Happenbacher Kautenwald Weissburgunder

Sabrina Roth - Happenbacher Kautenwald Weissburgunder

ERZEUGER:
Weingut Roth, Happenbach / Württemberg

ANBAUGEBIET:
Württemberg / Happenbach

AUSBAU:
Gekühlt vergoren bei 16°C nach Macération carbonique, anschließende Standzeit von 5 Tagen, danach Reifung im Tonneaux, wahldossierte Bâtonnage bis zur Füllung.

BEURTEILUNG:
Hier kommen vor allem der Boden, die Frucht und das Burgunderprofil voll auf ihre Kosten. Eine tolle Mineralität gepaart mit Aromen von Orangenzesten, knackigen Granny-Smith und Cherimoya. Abgerundet durch einen Tick Exotik von junger Papaya und Götterfrucht. Am Gaumen erlebt man die perfekte Harmonie von barockem Körper, komplexer Dichte und saftigem Schmelz.

TRINKTEMPERATUR:
13 - 16 °C