Heinrich Spindler Forster Riesling trocken

Heinrich Spindler Forster Riesling trocken

ERZEUGER:
Weingut Heinrich Spindler
Weinstraße 46
67147 Forst a. d. Weinstr.

ANBAUGEBIET:
Deutschland / Pfalz

LAGE / BODEN:
Selektive Handlese aus allen Forster Spitzenlagen, überwiegend aus dem Forster Pechstein, Ungeheuer und Freundstück. Die Forster Weinbergsböden weisen eine Vielzahl verschiedener Gesteinsarten auf. Diese führen zu einer feinen Balance von finessenreicher Frucht, hochfeiner Eleganz und druckvoller Mineralität.

AUSBAU:
Die goldgelben Rieslingbeeren wurden direkt nach der selektiven Handlese schonend gekeltert und mittels Falldruck in den Gärkeller gelassen. Nach der spontanen Gärung im alten Gewölbekeller, erfolgte der Ausbau überwiegend im großen Holzfass auf der Feinhefe.

REBSORTE:
Riesling

BEURTEILUNG:
Komplexer Riesling mit kühler, kräuterwürziger Nase. Etwas Reduktion, Salzzitrone und rauchige Mineralität. Langanhaltende feste Struktur.

EMPFEHLUNGEN:
Levantinische Küche mit Hummus / Kalbsragout mit heller Sauce / Wolfsbarsch in der Salzkruste

TRINKTEMPERATUR:
8 - 10 °C

Enthält geringfügige Mengen von: Fett, gesättigte Fettsäuren, Eiweiß, Salz