Venica & Venica Ronco delle Mele Sauvignon Collio DOC

Venica & Venica Ronco delle Mele Sauvignon Collio DOC

ERZEUGER:
Venica & Venica Di Gianni Venica e C. S.S. Società Agricola
Cerò 8, 34070 Dolegna del Collio
Italien

ANBAUGEBIET:
Italien / Friaul-Julisch-Venetien

REBSORTE:
Sauvignon Blanc

AUSBAU:
Temperaturkontrollierte Gärung und anschließender Ausbau im großen Holzfass (20%) und im Edelstahltank (80%) über 5 Monate auf der Feinhefe

BEURTEILUNG:
Intensive und elegante Noten von Holunder, Stachelbeere, Tomatenblatt, grünem Pfeffer, Buchsbaum und Zeder. Dazu gesellen sich Zitrusnuancen von Limette und Grapefruit, mineralische Töne von Feuerstein und leicht rauchige Noten. Vollmundig und cremig aber auch würzig und ausgewogen. Der Abgang ist lang, samtig und weich.

EMPFEHLUNGEN:
Kräftige Suppen / Spargel-Risotto / Trüffel-Pasta

TRINKTEMPERATUR:
ca. 11 - 13 °C

Ronco delle Mele ist heute einer der bekanntesten und höchst bewerteten Weißweine Italiens, der zu einem wahren Symbol für Venica & Venica geworden ist. Hervorzuheben ist der Jahrgang 2001, der bei der Preisverleihung des Oscars 2003 durch Bibenda als bester italienischer Weißwein ausgezeichnet wurde. Der kleine Hügel hat eine wunderbare Geschichte zu erzählen: Während des Ersten Weltkriegs wurde der Weinberg von den Österreichern bombardiert, was einen leichten Erdrutsch des Abhangs verursachte. Als der Gründer Daniele Venica, 1930 das Anwesen erwarb, war es notwendig diesen Hang wiederherzustellen. Um das Erdreich zu sichern und gemäß der damals sehr verbreiteten Mischlandwirtschaft beschloss Daniele, einen Apfelhain im Einklang mit den bereits vorhandenen Weinreben zu pflanzen.

Von 1930 bis heute, durch eine Reihe von harmonischen Generationenwechseln, sind mehr als 90 Jahre Leidenschaft, Opfer und Erfolg vergangen. Die Familie Venica steht in einer synergetischen Beziehung zwischen dem faszinierenden Collio und der ständigen Liebe zum Land, den Weinbergen und ihren Trauben. Venica & Venica ist ein Familienunternehmen mit 40 Hektar Weinbergen, die sich alle im Collio DOC Weinbaugebiet befinden.