Venica & Venica Ronco del Cerò Sauvignon Collio DOC

Venica & Venica Ronco del Cerò Sauvignon Collio DOC

ERZEUGER:
Venica & Venica Di Gianni Venica e C. S.S. Società Agricola
Cerò 8, 34070 Dolegna del Collio
Italien

ANBAUGEBIET:
Italien / Friaul-Julisch-Venetien

REBSORTE:
Sauvignon Blanc

AUSBAU:
Temperaturkontrollierte Gärung und anschließender Ausbau im großen Holzfass (10%) und im Edelstahltank (90%) über 6 Monate auf der Feinhefe

BEURTEILUNG:
Intensive und elegante Noten von Mango, Papaya, Passionsfrucht, Tomatenblatt, Holunder und Stachelbeere. Lebendige Frische, trocken und intensiv, aber auch weich und samtig. Am Gaumen stimmig, ausgewogen, mit langem mineralischem Finish.

EMPFEHLUNGEN:
Sushi und Sashimi / leichte Spargel-Gerichte / Thunfisch-Carpaccio

TRINKTEMPERATUR:
ca. 11-13 °C

Am 6. Februar 1930 unterzeichnete Daniele Venica den vorläufigen Kauf eines Bauernhofes in “Località Cerò”, einem Ortsteil der Gemeinde Dolegna del Collio, und wurde somit Stammvater der Familie Venica und Gründer des gleichnamigen Weinguts. Zu dieser Zeit bestand der zentrale Teil des Anwesens aus 10 Hektar, darunter einem Landhaus, einer Scheune, Weinberge, Obstbäume und umliegendem Ackerland. Der Sauvignon „Ronco del Cerò“ nimmt daher einen besonders wichtigen Platz in der Geschichte der Familie Venica ein, da er an die Ursprünge des Weinguts erinnert und historisch mit den inzwischen vier Generationen der Familie verbunden ist.

Von 1930 bis heute, durch eine Reihe von harmonischen Generationenwechseln, sind mehr als 90 Jahre Leidenschaft, Opfer und Erfolg vergangen. Die Familie Venica steht in einer synergetischen Beziehung zwischen dem faszinierenden Collio und der ständigen Liebe zum Land, den Weinbergen und ihren Trauben. Venica & Venica ist ein Familienunternehmen mit 40 Hektar Weinbergen, die sich alle im Collio DOC Weinbaugebiet befinden.