Venica & Venica Schioppettino Friuli Colli Orientali DOC

Venica & Venica Schioppettino Friuli Colli Orientali DOC

ERZEUGER:
Venica & Venica Di Gianni Venica e C. S.S. Società Agricola
Cerò 8, 34070 Dolegna del Collio
Italien

ANBAUGEBIET:
Italien / Friaul-Julisch-Venetien

REBSORTE:
Schioppettino

AUSBAU:
Sanfte Mazeration über 10 Tage im Edelstahl und anschließender Ausbau im französischen Barrique über 12 Monate. Nach der Abfüllung folgen 5 Jahre Flaschenreife, bevor er in den Verkauf kommt.

BEURTEILUNG:
In der Nase Noten von Brombeeren, Himbeeren, Blaubeeren und Sauerkirschen. Dazu würzige Nuancen von schwarzem Pfeffer, Minze, Kakao, Lakritze, Tabak und Vanille. Am Gaumen trocken, weich, rund und vollmundig. Vibrierend, frisch und herzhaft mit gut integrierten, samtigen und angenehmen Tanninen.

EMPFEHLUNGEN:
Geschmortes Rind und Reh / Gebratenes Kalb / gereifte Käsesorten

TRINKTEMPERATUR:
ca. 17-19 °C

Von 1930 bis heute, durch eine Reihe von harmonischen Generationenwechseln, sind mehr als 90 Jahre Leidenschaft, Opfer und Erfolg vergangen. Die Familie Venica steht in einer synergetischen Beziehung zwischen dem faszinierenden Collio und der ständigen Liebe zum Land, den Weinbergen und ihren Trauben. Venica & Venica ist ein Familienunternehmen mit 40 Hektar Weinbergen, die sich alle im Collio DOC Weinbaugebiet befinden.