Dr. Wehrheim Rosé Sekt Brut

Dr. Wehrheim Rosé Sekt Brut

ERZEUGER:
Weingut Dr. Wehrheim
D-76831 Birkweiler

ANBAUGEBIET:
Deutschland / Pfalz

AUSBAU:
Trauben für den Sektgrundwein werden selektiv im gesunden Zustand in sehr kleine Kisten,von Hand gelesen und in mehreren Pressungsfraktionen schonend gepresst. Ausbau zum Teil in Barrique-Fässern. Anschließende traditionelle Flaschengärung mit mindestens 15 Monaten Hefelager vor dem ersten Degorieren.

REBSORTE:
100% Pinot Noir

BEURTEILUNG:
Sekt mit Finesse und einer sehr feinen Perlage. Lachs- Zwiebelschalen-farbener Sekt mit leichten Nuacen von Brioche, Himbeere- und Erdbeerearomen in der Nase

EMPFEHLUNGEN:
Idealer Aperitif! Toller Begleiter zu Austern und anderen Meeres- und Krustentieren.

TRINKTEMPERATUR:
10-12 °C

BODEN/TERROIR
Buntsandstein hat sich unter heißem Klima in wüstenartigen Gebieten abgelagert. Ständige Meereseinbrüche und Wechsel zwischen Flachmeer und Flachland sind kennzeichnend. Seine gelbe bis tiefrote Farbe verdankt Buntsandstein wechselnden Gehalten an Eisenoxyd
Die Lage besteht aus einem Talkessel, der nach Westen hin von den Hängen des Hohenbergs vor den kalten nächtlichen Luftströmungen aus dem Pfälzer Wald geschützt ist. Nach Osten bildet der Dachsberg, ein Hügel, einen natürlichen Übergang bis an das Dorf. Die Weinberge liegen bis zu 320 m über NN und sind zum Teil bis 33 % steil. Dr. Wehrheim besitzt 15 verschiedene Parzellen mit einer Gesamtfläche von über 7 ha in dieser Lage.