Mazzei Castello di Fonterutoli SIEPI Toscana IGT 2022 D-Magnum

Mazzei Castello di Fonterutoli SIEPI Toscana IGT 2022

ERZEUGER:
Marchesi Mazzei / Castello di Fonterutoli
Via Ottone III di Sassonia n. 5 Loc
53011 Fonterutoli SI, Italien

ANBAUGEBIET:
Italien / Toskana

REBSORTEN:
50 % Sangiovese / 50 % Merlot

AUSBAU:
Selektive Handlese / Temperatur kontrollierte Gärung im Stahltank / Mazeration der Trauben über 14 - 18 Tage / Ausbau im Barrique (70 % neues Holz) und im Tonneaux-Fass über 18 Monate

BEURTEILUNG:
Herrliche Noten von Holunder, Pflaume, Süßkirschen, Vanille, Tabak, Waldboden und dunkler Schokolade. Druckvoll, kräftig und schmeichelnd im Mund mit endlosem Spiel und elegantem Nachhall. Gutes Lagerpotential.

EMPFEHLUNGEN:
Geschmorte Lammschulter / gegrilltes Rind / zu leichten Zigarren

TRINKTEMPERATUR:
16 - 18 °C

Der Weinberg SIEPI ist seit 1435 im Besitz der Familie Mazzei und wird ausdrücklich zu den Besitztümern von Madonna Smeralda Mazzei gezählt. In einem Dokument, das im Familienarchiv von Fonterutoli aufbewahrt wird, wird Siepi als „ein an das Haus angrenzendes Stück Land mit Olivenbäumen, Weinreben und Eichen“ beschrieben.
Obwohl es historisch Teil des Anwesens Castello di Fonterutoli war, wurde es immer als separater Hof bewirtschaftet.

Die felsigen Böden aus Alberese-Mergel, Kalkstein und pliozänem Ton sorgen für ein besonderes Gleichgewicht der Elemente und der daraus resultierenden Aromatik. Die Neigung des Hangs, die unterirdischen Wasserläufe und die Zusammensetzung des Gesteins in einer Tiefe von ca . 1,5 Meter sorgen für ein perfektes und gleichmäßiges Gleichgewicht der Rebstöcke. Im oberen Teil überwiegt der Alberese-Mergel und die Böden sind gut entwässerbar. Im unteren Teil befindet sich eine große Menge dunkler Ton, der als Wasserspeicher dient und dabei hilft, Hitzestress in den Reben zu vermeiden.