Bibbiano Chianti Classico DOCG Riserva

BESCHREIBUNG:
In den sanft geschwungenen, von Zypressen gesäumten Hügeln rund um Castellina in Chianti, wo das Licht der toskanischen Sonne die Landschaft in warme Goldtöne taucht, entsteht ein Wein von zeitloser Schönheit: der Tenuta di Bibbiano Chianti Classico Riserva DOCG. Dieser reinsortige Sangiovese ist weit mehr als nur ein Wein – er ist ein lebendiger Ausdruck seiner Herkunft, geprägt von Tradition, Sorgfalt und dem unverwechselbaren Charakter seines Terroirs. Die Reben wurzeln tief in kalkhaltigen Lehmböden, durchzogen von Alberese-Gestein, das dem Wein seine markante Struktur und eine elegante, mineralische Tiefe verleiht. Im Einklang mit der Natur kultiviert, werden die Trauben in ökologischer Bewirtschaftung von Hand gelesen – ein Bekenntnis zu Qualität und Authentizität.
Schon im Glas fasziniert seine intensive, dunkelrote Farbe, die im Licht rubinrote Reflexe offenbart und die Vorfreude auf das Kommende weckt. Das Bouquet ist opulent und vielschichtig: Saftige Sauerkirschen, dunkle Waldbeeren und vollreife Pflaumen verschmelzen mit würzigen Noten von wildem Oregano und frisch gemahlenem Pfeffer. Florale Anklänge von Veilchen verleihen dem Duft eine feine Eleganz, während im Hintergrund sinnliche Nuancen von Weihrauch, edlem Kakao, geröstetem Espresso und ein Hauch von Vanille mitschwingen.
Am Gaumen zeigt sich dieser Chianti Classico Riserva kraftvoll und zugleich geschmeidig, mit einer saftigen, beinahe samtigen Textur. Die Tannine sind fein poliert und harmonisch eingebunden, sie tragen die fruchtig-würzige Aromatik mit großer Eleganz über die Zunge. Der lange, anhaltende Nachhall entfaltet nach und nach immer neue Facetten und lädt dazu ein, jeden Schluck bewusst zu genießen. Seine bemerkenswerte Komplexität verdankt der Wein der traditionellen Vinifikation und einer rund 18-monatigen Reifung – zur Hälfte in französischen Eichenfässern, zur Hälfte im Zementtank –, wodurch er sowohl an Tiefe als auch an Frische gewinnt.
Dieser Wein vereint Kraft und Finesse in beeindruckender Balance und hat sich nicht ohne Grund einen hervorragenden Ruf erarbeitet. Der Tenuta di Bibbiano Chianti Classico Riserva DOCG ist ein authentischer Botschafter seiner Heimat – ideal für festliche Anlässe, genussvolle Abende und als perfekter Begleiter zu aromatischen, herzhaften Speisen. Ein großer Klassiker, der Geschichten erzählt und dazu einlädt, die Seele der Toskana Schluck für Schluck zu entdecken.

ERZEUGER:
Tenuta Bibbiano

ANBAUGEBIET / HERKUNFTSLAND:
Toskana / Italien

REBSORTE(N):
Sangiovese

VINIFIKATION:
Zementwanne & neues Barrique

SPEISENEMPFEHLUNG:
Tagliatelle à la Ragu / Wildschweingulasch / Bistecca alla Fiorentina

IDEALE TRINKTEMPERATUR:
15 - 17°C

LAGERFÄHIGKEIT BEI IDEALEN BEDINGUNGEN*:
10 Jahre

*Ideale Lagerbedingungen: Kühl, 15 – max. 20 °C, und vor UV-Strahlung geschützt