Sella & Mosca Cannonau di Sardegna DOC Riserva Magnum

Cannonau Di Sardegna Riserva DOC Sella & Mosca

HERKUNFTSLAND:

Italien

ANBAUGEBIET:

Sardinien

REBSORTE:1

100% Cannonau

MENÜEMPFEHLUNG:

Zu Fleischgerichten, Wild oder kräftigen Käsesorten.

Beschreibung:

Schönes Granatrot mit ziegelroten Reflexen; Gewürznoten verbinden sich mit heimischen Früchten, ausdrucksvoll und warm das Bouquet mit Tabak und florale Noten; harmonisch und samtig der Gaumen mit zarten Pflaumen- und dezenten Holznoten im Finale.

Vinifikation:

Die Auslese der Cannonau-Trauben wird für diesen Riserva verwendet. Vinifikation der Maische im Stahltank. Anschliessend wird der Wein für 24 Monaten in grossen slowenischen Eichenfässern ausgebaut.

Geschichte:

Sella & Mosca widmet sich seit über 100 Jahren dem sardischen Weinbau und zählt zu den führenden Weingütern Italiens. Gegründet wurde die Tenuta von zwei abenteuerlustigen Piemontesern, von Ingenieur Sella und Anwalt Mosca. Heute ist die Campari-Gruppe Besitzer des renommierten Weingutes und bringt vor allem punkto Marketing neue Impulse ein. Direktion und Önologie besorgt nach wie vor der sich unermüdlich aufopfernde Mario Consorte. Das Unternehmen erzeugt jährlich 6,8 Mio. Flaschen aus eigenen Rebbergen von rund 500 ha. Vinifiziert werden hauptsächlich autochthone Rebsorten wie Torbato, Vermentino, Cannonau (verwandt mit der französischen Grenache bzw. der spanischen Garnacha) und Carignano aber auch internationale Gewächse wie Chardonnay und Cabernet Sauvignon.