Fina MIRAL Grillo Sicilia DOC

Fina MIRAL Grillo Sicilia DOC

ERZEUGER:
Fina Vini SRL
Marsala / Italien

ANBAUGEBIET:
Italien / Sizilien

REBSORTE:
Grillo

AUSBAU:
Edelstahl

BEURTEILUNG:
Strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. In der Nase frisch und fruchtig, mit tropischen Anklängen. Am Gaumen sehr saftig, mit feiner Säure.

EMPFEHLUNGEN:
Schwertfisch nach Art des Naschers (alla giotta) / Seelachsfilet sizilianischer Art

TRINKTEMPERATUR:
ca. 8 - 10 °C

Sizilien, die größte Insel im Mittelmeer, hat sich längst als herausragende Weinregion etabliert, welche durch ihre einzigartige Kombination aus jahrhundertealter Weinbautradition und innovativen Ansätzen in der modernen Weinproduktion besticht. Die vielfältige Topographie, das mediterrane Klima und etliche traditionelle Rebsorten verleihen den sizilianischen Weinen eine unverkennbare Identität und machen sie zu einem unverzichtbaren Teil der internationalen Weinwelt. Das Terroir ist dabei sehr facettenreich und reicht von vulkanischen Böden bis hin zu küstennahen Weinbergen - mittlerweile haben daher auch viele internationale Rebsorten ein perfektes Mikroklima vorgefunden und liefern erstaunliche Qualitäten.

Einer der aktuellen Protagonisten dort ist Bruno Fina mit seinem erst 2005 gegründeten Weingut Cantina Fina. Bruno war Pionier bei der Erforschung moderner Rebsorten am sizilianischen Institut für Reben und Wein und hat dort zusammen mit der Önologen-Legende Giacomo Tachis die Grundlagen geschaffen für den Anbau moderner Rebsorten an der sizilianischen Westküste. Folgerichtig hat Bruno ganz in der Nähe von Marsala sein eigenes Weingut gegründet, welches heute mit einem Sortiment einheimischer und internationaler Rebsorten auch international für Aufsehen sorgt.

Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.

Zutaten:

Trauben, Weinsäure, Apfelsäure, Zitronensäure, Kaliummetabisulfit, Tannine

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